大小不一的沙子，会让板栗在炒制的过程中受热不均，容易烤糊，烤焦。
萧诚停在原地，看了一会儿。
白露认认真真洗沙子，又白又细的手搓了一遍又一遍，就是不搭理他。
仿佛完全不知道身旁还有个人。
萧诚只好捡起她挑出来不要的沙子，放回桶里，拎走。
片刻后，又提了一桶大沙子回来，白露依旧很客气的跟他说了“谢谢”，然后继续洗她的沙子，看都不看他一眼。
萧诚彻底没辙了，洗沙子也不是什么粗重活，他帮不上忙。
只能回隔壁继续筛沙子。
白露洗好沙子，晾干后就练砂，练砂用的锅，是那个被天掉砖砸坏的锅，破洞的地方从角落里找了块旧铁片垫上，只要不用力铲锅底，勉强还能用。
灶洞加大火，把锅里的砂砾炒热后，放一勺糖稀，淋一圈，反复翻炒砂砾，让所有砂砾都能粘上糖稀。
等到砂砾表面都裹上一层透明的糖膜，就可以放板栗下去炒了。
这样能把附在板栗表面上肉眼看不到的脏东西，和那层细细的绒毛粘掉，使炒出来的板栗更加干净，油亮光滑。
