紧接着，林阮便张罗着买下人，买厨娘，做培训。
冷饮甜品店，林阮是面向女性顾客，所以她全部买的厨娘。
因为这些厨娘们从来没有接触过西点，所以需要林阮边讲解，边做给她们看，一步一步的教，然后还让她们上手去操作。
冷饮相对来说，还是比较简单的，只要掌握好每种饮品的配例比，谁都能做出美味可口的饮品来。
比较麻烦的事情，是做蛋糕。
蛋糕这种东西，最是受女孩们的欢迎，不管哪个时代的姑娘，基本都抵挡不了甜品的诱惑。
好在这些事情，对林阮来说并不算太难。
有了牛奶，又解决了奶油的问题，这些事情就简单了一半。
比较不好控制的，是烘焙这一块。每一种蛋糕用的坯，配料比都是不一样的，或软或硬，都有严格的要求。
饶是林阮也并不是能一次就可以成功的，毕竟她已经好多年不曾做过了，加上这烤蛋糕的炉子也不是前世那种智能可调节的，所以一半会儿的也是有些手忙脚乱，试验了好几次，才成功的烤出了第一炉蛋糕。
裱花的袋子，林阮用羊皮做的，没有塑料袋，这些动物的皮也是上佳的选择，装上裱花头，用起来也很方便。
而染色剂，这种东西最常见不过。各种带着颜色的蔬菜，便是最好的天然色素。
当林阮当着那些厨娘的面，迅速做出一朵奶油花的时候，厨娘们个个眼睛都看直了。